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广东粽子大PK!信宜、高州、阳江、潮汕···你到底喜欢哪一种?

又到了端午节

伴侣圈显现了很多晒粽子的吃货

作为吃货省的大广东

粽子虽然也是八门五花的

实情那处的粽子最好吃?

广东各地的粽子来battle!

信宜:经典五花肉棕

肥瘦相间的五花肉,肥而不腻~表面的糯米煮得软软得,口味偏咸一点。

客家灰水粽

客家灰水粽被称为“最寡淡”的粽子,制作时要把糯米浸泡在过滤的豆苗灰水里,再用尖竹叶包裹,不放任何材料。所以很多人第一次吃大概会认为一点味道都没有,甚至带有些许的苦涩

高州:薯包籺

茂名一共有十来种籺,但薯包籺只有高州才有,用番薯粉做成的薯包籺,籺馅有猪肉粒、花生和虾米,或许蘸辣椒酱油吃,也或许蘸醋吃,你选择哪种服法呢?

阳江:裹粽

粽子,阳江鄙谚叫“裹粽”,古称“角黍”。阳江的粽子,除了糯米和猪肉作馅,还加了绿豆和鸡蛋黄,一个(阳江人称为一条)裹粽,等于一碗满盈荚叶芳香的糯米饭。

云浮:新兴裹蒸棕

新兴裹蒸粽是广东省云浮市新兴县的特产。新兴裹蒸粽,以软、香、滑取胜,新兴裹蒸粽用本地冬叶包裹糯米、绿豆、猪肉、腊味等质料炮制而成。

珠海斗门粽

斗门粽最大的特点在于它是长条形的,体形也计较大,一个粽子有七八两重。每逢端午节光降之前,斗门人都喜欢把自家制造的粽子送给街坊,情面味一切。

肇庆:包公铁拳裹蒸棕

在广东浩瀚粽之中,肇庆裹蒸粽可以说是呼声最高、人气最旺了。裹蒸粽有着金字塔般的形状,一斤大的个头,经过七八小时的烈火蒸制,裹蒸热食时清香扑鼻,进口松化爽滑,香糯醇厚,肥而不腻。

东莞:道滘裹蒸棕

东莞道滘粽味道浓郁,香软适口,而且对付用料相等考究,用上等糯米、咸鸭蛋黄、湘莲、五花腩肉、绿豆再加上沙姜、五香粉等调料配制而成,煮好的粽子配上幼砂白糖,进口油而不腻。

清远:驼背粽

驼背粽的外形,两端扁平、不和中心隆起,酷似一个驼背娃娃,因而叫“驼背粽”。驼背粽建造比力非常,要先将糯米洗净后泡3个小时,馅料也要腌制一下,如许才华做出甘旨的粽子。

广州:黄埔波罗粽

黄埔波罗粽与市情上常见的端午粽有眇小区别,一是波罗粽是用蕉叶包的,端午粽日常用的是冬青叶梗概竹叶;二是波罗粽包得严实,煮熟后可以切片吃。

潮汕:“半咸半甜”鸳鸯粽

鸳鸯粽是潮汕粽极品中的“奋战机”。又称“双烹”粽,它的馅,一半是咸,一半是甜。一口咬下去,既甜滋滋,又香喷喷,深受各人的pick。

雷州:鸭母粽

湛江雷州等地有种粽子叫做“鸭母稞”。这种稞现实上即是超超超超大号的粽子,大到可以塞两三斤米,吃上一个包你饱到扶墙走。

中山:芦兜粽

端午吃芦兜粽,是中山人的传统。中山的芦兜粽独具一格,呈圆棒形、粗如手臂,配料也分甜咸两种。

台山:扭角粽

粽子内置丰富的馅料,粽子叶却被裹得严严实实,紧得连粽子角都是扭的,和广式粽的平四角形、肇庆粽的隆起尖五角形大不相同,故此又叫扭角粽。

看了这么多粽子

你会选择吃甜的还是吃咸的?

甜粽子蘸白糖照旧蘸蜂蜜?

肉粽好吃还是豆粽好吃?


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